Kartoffeln der Sorte Lady Anna aus Rommerskirchen. Pestizidfrei angebaut. 80 Minuten bei 180°C – bis die Schale kracht und das Innere nussig-zart schmilzt.
Häufig gefragt
Was ist eigentlich eine Jacket Potato? Und was macht unsere so besonders? Hier findet ihr alle Antworten auf eure Fragen.
Was ist eigentlich eine Jacket Potato?
Die englische Bezeichnung für unsere Ofenkartoffel – gebacken in der Schale, der 'Jacke', die sie im Ofen anbehält. In britischen Pubs seit Jahrzehnten Standard, bei uns mit fünf Füllungen.
Wie lange backt eine Ofenkartoffel bei euch?
Achtzig Minuten bei 180 Grad. Nicht fünfzig, nicht hundert – so wird die Schale von selbst knusprig und das Innere wolkenweich.
Welche Kartoffelsorte verwendet ihr?
Lady Anna, vom Hof Heinrich Trippen in Rommerskirchen, ohne Pestizideinsatz angebaut.
Gibt es die Ofenkartoffel auch vegan?
Ja, die Garden State: Olivenöl statt Butter, Linsenmöhrensalat und Rote-Bete-Cashewmus.
Wo finde ich euren Foodtruck?
Aktuelle Standorte mit Datum und Uhrzeit stehen auf unserer Tour-Seite.
Was ist der Unterschied zwischen einer Loaded Potato und eurer Ofenkartoffel?
Keiner – eine Loaded Potato ist eine voll belegte Ofenkartoffel, und genau das servieren wir: Butter, Meersalz, Pfeffer als Basis, obendrauf je nach Sorte Cheddar, Sour Cream, Baked Beans oder Drunken Pork. Wir nennen unsere Version Reloaded Potatoes – daher auch unser Instagram-Name @potatoes_reloaded.
Bietet ihr Baked-Potato-Catering für Veranstaltungen an?
Ja, ab 20 Gästen. Details, Technik-Anforderungen und Angebot stehen auf unserer Catering-Seite.
Was ist am Drunken Pork besonders?
Der Schweinenacken schmort stundenlang, bis er butterzart ist, dazu hausgemachter Krautsalat mit Sour Cream für den Frischekick.
Ist die Ofenkartoffel glutenfrei?
Die Kartoffel enthält von Natur aus kein Gluten. Wir prüfen alle Zutaten, und die meisten Füllungen sind tatsächlich glutenfrei.
Warum heißt eine Sorte 'British OG'?
Weil sie die klassische englische Jacket Potato ist, wie sie seit Jahrzehnten serviert wird: mit Heinz Baked Beans, Cheddar und Sour Cream, unverändert.